Dietas para bajar de peso y adelgazar

La ingesta continua y desmesurada de hidratos de carbono a la cual estamos sometidos termina primero por alterar el mecanismo de regulación de la insulina, y luego lo agota. En ese momento pasamos a ser de obesos a lo que se conoce como un diabético tipo II, que no es nada más que ese mismo obeso, pero que ahora carece de las cantidades necesarias de insulina, lo cual agraba más el cuadro.

Éste primer período, de obesidad pero con los niveles de producción de insulina normales o elevados, se caracteriza por deseos exacerbados por ingerir dulces o pastas en cantidades francamente elevadas, lo cual termina llevando a la obesidad.

La edad más frecuente de aparición de los síntomas corresponde con el comienzo del sedentarismo, alrededor de los 25 años, o con el casamiento, y esto es particularmente cierto para los hombres. Pero el mecanismo puede verse en niños u adolescentes, en especial aquellos que no practican deportes.

Básicamente lo que ocurre es esto. Estamos diseñados para ingerir una cantidad razonable de azúcares y por ende para generar una cantidad limitada de insulina capaz de mantener los límites de la glucemia dentro de la normalidad.

¿Qué supone UD que ocurre cuando día tras día, y año tras año superamos ese límite de ingesta de glucosa unas cien veces en promedio?

Conclusión

La obesidad se genera por consumo de azúcares o carbohidratos en cantidades excesivas, actualmente casi todos consumimos más azúcares de los que necesitamos por lo que ganamos sobrepeso. Una vez que la obesidad y los malos hábitos se instalan en nuestro cuerpo, viene la diabetes principalmente cuando dejamos de hacer ejercicio o nos volvemos menos activos.
Es por ello que es importante realizar deportes o ejercitarnos y comer pocos azúcares, claro, si es que queremos cuidar nuestra salud.
Más información en idoneos.

El metabolismo es la capacidad del cuerpo humano para descomponer los alimentos que ingerimos y convertirlos en energía y materia prima que conforma nuestro cuerpo.
Pero en lo que se refiere a perder peso, del metabolismo nos interesa su velocidad, es decir, si tenemos el metabolismo lento eso nos hará subir de peso. En cambio si nuestro metabolismo está acelerado, quemaremos más calorías y mantendremos o bajaremos de peso, dependiendo de cuanto comamos.

Entre las actividades que aceleran el metabolismo están comer y hacer ejercicio. Es por eso que si estamos en una dieta y no comemos o nos saltamos por ejemplo el desayuno, nuestro metabolismo disminuye por lo que realmente no bajamos de peso como deberíamos, sin embargo podemos volver a acelerar nuestro metabolismo haciendo ejercicio.

Que comer más a menudo ayuda a bajar de peso? Suena raro pero sí.
Claro que no se trata de comer más comida de la que comías antes, sino de repartir tu comida en pequeñas porciones y comerlas cada 3 ó 4 horas.

Si estás en plan dieta y quieres perder mucho peso lo ideal sería que las porciones fueran de alimentos ligeros como frutas, verduras y tal vez algo de carne de pescado o pollo a la plancha. Recuerda que son pequeñas porciones, no porciones iguales a las que sueles comer sino más bien como la tercera parte.

Y porque comer por partes es mejor que comer todo de una sola vez?. Pues porque así el metabolismo no se desacelera y seguimos quemando más calorías al día. También sirve para no acumular hambre ya que ello puede hacernos comer más de la cuenta. No olvidemos tampoco el agua que es básica en toda dieta para adelgazar.

Si hace calor donde te encuentras, entonces podrás refrescarte y bajar de peso al mismo tiempo. Tomar bebidas con hielo puede ayudarte a quemar hasta 10 calorías si tomas unos 6 vasos al día.
Si no tienes hielo también se puede optar por una bebida helada, sin embargo esto de las bebidas heladas no aplica para las bebidas azucaradas porque por cada vaso que tomes estarás engordando más debido al azúcar.

Recuerda que nuestro cuerpo regula nuestra temperatura, cuando hace calor sudamos para bajar nuestra temperatura y cuando hace frío temblamos para generar calor, del mismo modo cada vez que tomamos bebidas heladas nuestro cuerpo genera reacciones exotérmicas que generan el calor suficiente para volver a la temperatura normal. Es por ello que tomar aguas heladas puede ayudarnos a bajar de peso pero sí hay que tener cuidado de tomarlas cuando haga calor para no resfriarse.

Un té helado, café helado, limonada helada o simplemente agua con hielo son nuestras mejores opciones y no se preocupen si al comienzo extrañan el azúcar porque al final se acostumbran y lo llegan a disfrutar sin problemas.

Nuestro cuerpo quema calorías por cada kilo de músculo, no importa si estamos quietos o durmiendo, el simple hecho de tener músculos requiere una cantidad diaria de calorías. Es por ello que las personas con más músculos requieren una cantidad mayor de calorías, ahora para bajar de peso nos conviene desarrollar un poco más de musculatura con el objetivo de quemar más calorías y esto sólo se cumpliría si no aumentamos nuestra alimentación al aumentar nuestros músculos.

Cada kilo de músculo implica quemar 13 calorías al día para mantenerse, mientras que cada kilo de grasa necesita 4,5. Por lo que conviene tener más músculos que grasa, es decir que si cambiamos grasa por músculo manteniendo el mismo peso a la larga quemaremos más calorías y bajaremos de peso. Además al tener más musculatura después de ejercitarla la reacción metabólica será mayor.

Si están pensando convertirse en vegetarianos o veganos deben comprender bien sus diferencias.

En primer lugar ser vegetariano implica dejar de consumir todo tipo de carnes: pollo, vaca, cerdo, pato, pescado, y un sin fin de carnes más.

Sin embargo ser un vegano es más una filosofía o forma de vida que implica no sólo evitar el consumo de carnes, sino que además se trata de evitar ser parte de la explotación de animales en cualquier sentido.

Por ejemplo los veganos no pueden comer huevos ya que vienen de las gallinas, ni leche que viene de la vaca, lo mismo se aplica al queso, yogurt, mantequilla o cualquier otro derivado de la leche.

Así mismo sería contradictorio que un vegano usara ropa de cuero de vaca o de cualquier otro animal aunque fuese un lagarto. Ni que decir de los abrigos de piel.

El límite que hay entre ser o no un vegano y serlo en sentido estricto o no ya es una cuestión personal y además depende mucho cómo lo enfoquemos, ya que si los veganos alegan que no comen productos derivados del sufrimiento animal, tendrían que comprobar si las verduras que consumen no han sido cosechadas gracias al sufrimiento de bueyes arando la tierra o de animales forzados a producir el guano usado como abono.

Por mi parte sólo puedo recomendarles que ser mayormente vegetariano es bueno, pero de vez en cuando el cuerpo se puede beneficiar de las proteínas obtenidas de la carne, sobretodo en los primeros años de formación del niño ya que éstas proteínas ayudan al desarrollo muscular del cuerpo humano.

Una vez alcanzada la adultez, es altamente recomendable disminuir el consumo de carnes y aumentar el consumo de hortalizas y frutas.

Cuál es la diferencia entre una hortaliza y una verdura?.

Pues la verdad es que no son muy diferentes, la palabra verdura es un término culinario que hace referencia a la parte verde comestible de una hortaliza.

Pero qué es una hortaliza?.

Son aquellas plantas cultivadas en huertas o regadíos y que nos sirven de alimento. Incluyen a las verduras y las legumbres. Quedan excluidas las frutas.
Es decir que sólo algunas hortalizas son verduras.

Según la parte de la planta comestible, las hortalizas se clasifican en:
1. Frutos: Berenjena, pimiento, tomate, guindillas, calabaza.
2. Bulbos: Cebolla, puerro, ajo seco.
3. Hojas y tallos verdes: Acelgas, achicoria, cardo, endivia, escarola, lechuga, espinacas, perejil, apio, col, brócoli, coles de bruselas.
4. Flor: Alcachofa, coliflor.
5. Tallos jóvenes: Espárrago.

Ya sólo queda recordarles que incluir hortalizas en general es una excelente medida para hacer nuestras comidas más nutritivas y evitar el sobre consumo de carbohidratos.
Es preferible comerse una buena ensalada y bajar la cantidad de arroz, papa o alguna otra guarnición que nos engorde.

Cuarto menguante
6 de Mayo
Luna nueva
14 de Mayo
Cuarto creciente
21 de Mayo
Luna llena
28 de Mayo

Consiste en hacer ayunos de 26 horas durante las 4 fases lunares.

1. Cuarto menguante: Medio ayuno
2. Luna nueva: Ayuno completo
3. Cuarto creciente: Medio Ayuno
4. Luna llena: Ayuno completo

Como hacer la dieta de la luna

Para seguir correctamente la dieta de la luna, durante las fases de la luna debes seguir el correspondiente ayuno, desde que empieza el día hasta 2 horas después del día siguiente(26 horas).
En total son 4 días al mes que vas a seguir la dieta, los días restantes puedes comer con normalidad, lo cual no significa que vas a comer en exceso porque si subes de peso no se notará los efectos de la dieta de la luna.
Debes realizar los ayunos en las fechas correspondientes a las fases lunares, si no las conoces, las puedes ver aquí.

Ayuno completo
Son los que nos van a hacer perder la mayor cantidad posible durante la dieta de la luna.
Sólo se pueden tomar líquidos sin azúcar.
Nada de sólidos.
Están prohibidos los siguientes:

• NO Sal
• NO Azúcar
• NO Caldos en cubitos o concentrados
• NO Jugos con pulpa
• NO Derivados de la leche o lácteos
• NO yogurt, nisiquiera dietético.

Puedes tomar:

• Agua mineral la que quieras, mínimo 2 litros
• Cualquier infusión, té común, café, mate.
• Jugos de fruta natural totalmente colados, sin pulpa y sin la fibra.
• Caldos de verduras caseros colados.

Medio ayuno
Es de mantenimiento para no recuperar el peso.
Se puede tomar lo mismo que en el ayuno completo, pero agregando sólo uno de los siguientes:

• SOLO Frutas (manzana, naranja, kiwi, duraznos, etc) puede tomarse en total cinco piezas al dia divididas en desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena.
• SOLO Ensaladas (lechuga, berros, apio, zanahorias, tomates etc) una porción al medio día y a la cena.
• SOLO Un yogur diet y el puré de 1/2 calabaza se puede tomar el yogur en el desayuno y la merienda y el puré de calabaza en el almuerzo y la cena.
• SOLO Gelatina diet con frutas se puede tomar 5 porciones divididas en desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena.
• SOLO Caldos de verduras naturales o diet tomar al medio día y a la cena.

Recuerda es sólo una de las anteriores opciones, no varias.

Primero hay que decir que existe una gran diferencia entre una ensalada que va a acompañar un plato normal de comida y una ensalada para dieta que incluso se puede servir sola.
Como acompañamiento ya conocemos lo básico de una ensalada: verduras, sal, pimienta, vinagre, limón y aceite.

Ensalada de dieta

Ahora si lo que queremos es un ensalada de dieta tenemos que tener en cuenta lo siguiente:

• No llevar mucha sal
• No llevar salsas o cremas elaboradas
• Si se desea agregar aceite, usar sólo aceite de oliva
• Usar vinagre especial, por ejemplo de manzana

Sobre las verduras a utilizar depende más del gusto de cada uno, no es obligatorio siempre usar tomate y lechuga a menos que realmente te gusten.
Entre las verduras más comunes están las zanahorias, el brócoli, espinaca, col, berros, apio, etc.
Si quisieras darle un toque diferente puedes incluir algo dulce, como por ejemplo una manzana picada en cuadritos u otra fruta de pocas calorías.

Ensalada como plato fuerte

Del mismo modo que a un pan lo pueden rellenar de muchas cosas, las ensaladas se pueden convertir en platos principales agregándoles lo necesario.
Por ejemplo una ensalada de verduras que además contenga palta y choclo, sazonadas con aceite de oliva y limón es un plato que saciará el apetito de cualquiera ya que te da una gran sensación de llenura.

Pero si lo que deseas es algo más compacto, tu ensalada puede contener una patata(papa) cocida y algo de proteína, la cual podría ser:

• Trozos de pollo hervido
• Conserva de pescado sin sal o lavado
• Huevo cocido

Este tipo de ensalada ya sería un plato suficiente para saciar tu hambre y tus necesidades nutritivas. Bien podría ser un almuerzo durante un periodo de dieta.
Lo mejor de todo es que es baja en calorías.